Le BBQ de Louis

Un porcelet entier farciLe sur le barbecue.

Le barbecue. Voilà l’outil idéal pour profiter des plaisirs de cuisiner à l’extérieur. Au Québec, ce mode de cuisson est presque élevé au rang de religion pendant la saison chaude! Même Louis-François Marcotte ne peut résister à l’appel du grill. Cet été, notre chef nous revient avec une nouvelle émission : Le BBQ de Louis. Installé sur le bord de l’eau, Louis-François revisite chaque semaine une recette d’un téléspectateur, à laquelle il ajoute sa touche personnelle. Il nous concocte aussi un menu complet avec des plats d’accompagnement de son cru. Toutes les facettes de cette “religion” estivale seront abordées, dont notamment les cocktails, les sauces, les marinades, outils de cuisson, les salades d’été, etc. Le BBQ de Louis, c’est une grande bouffée de soleil dans notre assiette!

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